【申し込み終了しました】第121回定例研究会開催のお知らせ(2018/1/19)

【1月31日に申し込みを終了いたしました】


2018年2月7日(水)に第121回定例研究会を開催いたします。

 

今回は、志水 香代さんに「カムリエの活動と介護食のこれから」と題してご講演いただきます。

 

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会場についてのご注意

 

※試食など講演構成の理由により、第121回定例研究会は「カムリエ」文京区本郷3丁目2−15 新興ビル1Fにて開催いたします。

 

お間違いのないようお願いいたします。

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■勉強会

 

講師

志水 香代 氏

 

講師プロフィール:

高校卒業後、日本菓子専門学校へ洋菓子と和菓子を学ぶ。

ホテルにてケーキ製造・接客、婚礼業務後、カフェ運営などに関わる。

カムリエを立ち上げる所から携わり、『食』と『口腔機能』の関係性から

介護食アドバイザー、離乳食アドバイザー資格を習得。現在にいたる。

 

内容

歯科の医療機器メーカーが「カムリエ」を立ち上げることにした経緯。

オープンするにあたり、医療界、菓子業界、各職種からの視点とケーキを融合させてできた『嚥下食スイーツ』の話。カムリエのコンセプト、関わる業種の方々への情報発信。

介護食の現状・関係者たちの関わり。

「介護食」とはそもそもなんだろうか。という話。

そしてユニバーサルデザインフードとスマイルケア食の話。

区分別による硬さや食形態の違い。実際試食していただきます。

 

■場所

カムリエ

文京区本郷3丁目2−15 新興ビル 1F

http://goo.gl/R3ue2k

・JR 中央線「御茶ノ水」駅 御茶ノ水橋口より徒歩7分

・地下鉄千代田線「新御茶ノ水」駅 B1出口より徒歩10分

・地下鉄丸ノ内線「御茶ノ水」駅 1番出口より徒歩5分

・地下鉄丸ノ内線「本郷三丁目」駅 1・2番出口より徒歩7分

・地下鉄都営大江戸線「本郷三丁目」駅 3番出口より徒歩8分

 

■時間

18:30〜19:30

 

■参加費(試食・ドリンク代が含まれます)

お茶の水UD研究会会員・学生 500円

一般 1500円

(当日お支払い下さい)

 

■その他

定員20名(定員になり次第締め切ります)

 

■懇親会について

懇親会は予定しておりません。

 

研究会参加ご希望の方は、1月31日(水)までにお申し込み下さい。

 

研究会参加申込み

 

http://ochanomizu.kukan-ud.org/category/1244035.html

 

 

ご参加お待ちしております。